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Ofengemüse "Antipasti"


Kunterbuntes Ofengemüse, welches du beliebig mit saisonalem Gemüse ergänzen kannst, schnell und ohne Aufwand zubereitet wird und sich optimal vorbereiten lässt.

Praktisch JEDES Gemüse eignet sich dazu - Spargel, Rote Rübe, Kartoffel, Paprika, Tomaten, Karotten, Zucchini, Kichererbsen, ... Egal ob als Zuspeise, als Mittagssnack fürs Büro oder als Beilage zum Grillen, gepimpt mit frischen Kräutern, Knoblauch, Aceto balsamico oder Feta lässt sich Abwechlsung reinbringen.


Zutaten:

Gemüse der Saison

Olivenöl

Salz


Zubereitung:

das Gemüse beliebig schneiden und auf einem Backbleck verteilen. Das Gemüse sollte nicht übereinander liegen, lieber großzügig am Blech verteilen.

Etwas Olivenöl über dem Gemüse verteilen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze je nach Gemüse, für ca. 30-45 minuten ins Backrohr geben.

Nach Belieben würzen und z.B. mit etwas Aceto balsamico und Kräutern verfeinern.

Warm oder kalt genießen.




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