Kochkäse

Gschmackig, fettarm, proteinreich und ein Klassiker der immer zur Jause passt.

Zutaten:

250 g Steirerkäse

180 ml Milch

1/2 TL Salz

1/2 TL Kümmel ganz

1 EL Butter

Zubereitung:

Milch mit Butter erwärmen, Steirerkäse klein schneiden und in der Milchmischung zergehen lassen.

Salz und Kümmel zugeben, 1x aufkochen lassen, fertig.

Lauwarm genießen oder kalt stellen. Im Kühlschrank für mind. 1 Woche haltbar.

Auf einer Scheibe Vollkornbrot oder Roggensauerteigbrot ergibt es eine optimale Jause (auf's Gemüse nicht vergessen ;) ). Wer es gerne exotischer mag, kann verschieden Gewürze, wie z. B. Paprikapulver oder Curry darauf streuen.