Zutaten:
250 g Speisetopfen
2 EL Wasser
20 g Kürbiskernöl
1 TL Salz
etwas Pfeffer
1 kleine Knoblauchzehe
20 g Kürbiskerne
Zubereitung:
Kürbiskerne und Knoblauch klein hacken. Topfen mit Wasser, Kürbiskernöl und den restlichen Zutaten vermengen und abschmecken.
Ernährungsbenefits:
Der Aufstrich ist eine gesunde Alternative zu den klassischen Brotbelägen der österreichischen Küche.
Die im Kürbiskernöl enthaltenen mehrfach ungesättigten Fettsäuren stehen im Verdacht koronare Herzkrankheiten vorzubeugen und den Cholesterinspiegel zu senken. Noch dazu sind einige Vitamine und Antioxidantien im Kürbiskernöl enthalten.. whoop whoop. Durch den Topfen liefert der Aufstrich eine gute Menge an Eiweiß :) Also, lasst ihn euch schmecken!
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